El plan dietético de 4 semanas para la endometriosis
¡He escrito un libro! ¿Adivinas de qué trata? Oh, puedes, ¿eh? Endometriosis, ¿crees? ¿Y dieta?... Bueno, supongo que me conoces mejor de lo que pensaba...
Así que sí, estás 100% en lo cierto. Es un libro sobre la endometriosis, enfoques holísticos para el tratamiento, un plan de comidas de 4 semanas para los que odian cocinar e incluso piensan en cocinar, y 75 recetas para llevar Heal Endo directamente a tu cocina. Aquí hay una foto, ¿no es bonita? (se nota que estoy orgullosa ;)
Acerca del plan dietético para la endometriosis
Como paciente de endo desde hace mucho tiempo, este libro era un proyecto apasionante, y me sentí muy honrada cuando un editor se puso en contacto conmigo para pedirme que hiciera lo que siempre había soñado: escribir un libro. Desde que empecé a sentirme significativamente mejor a través de una dieta seria + cambios de estilo de vida ha sido mi misión de difundir la palabra - por lo tanto, este sitio. Y puesto que sé de primera mano cuánto tiempo pueden tardar las mujeres en considerar siquiera enfoques alternativos de tratamiento -a mí me llevó unos 7 años después del diagnóstico incorporar cambios reales-, quería acercar este enfoque respaldado por la investigación a mujeres que quizá no sepan o no entiendan del todo lo que pueden cambiarles la vida algunos cambios sencillos.
Para responder a la pregunta "¿qué diablos tiene que ver lo que me meto en la boca con algún tejido caprichoso de mi pelvis?", la respuesta es un rotundo "mucho". No sólo de las mujeres que han cambiado su pronóstico con dieta + estilo de vida, sino de la investigación médica que está a su lado.
La investigación muestra ahora que hay un vínculo definitivo entre lo que usted hace (o no) poner en su boca, y la importancia y / o la gravedad del dolor, fatiga, hinchazón, problemas gastro, inflamación, desequilibrios hormonales, autoinmunes y enfermedades crónicas. La investigación nos muestra el vínculo entre la desnutrición, las infecciones intestinales, la deficiencia de movimiento, el estrés y la gravedad de nuestra endo. Así que no sólo esta nutrición + estilo de vida ya no es "woo-woo", sino que también tiene resultados probados. Además, puedes hacerlo todo desde la comodidad de tu casa ;)
**Y no - esto probablemente no es un sustituto de la cirugía para aquellos de ustedes que necesitan cirugía. Para aprender acerca de mi enfoque de la cirugía leer este post.
El gran reto de las "dietas y planes de alimentación para la endometriosis
El mayor problema de escribir un libro sobre una "dieta para la endometriosis" es que no existe una dieta para todas las mujeres. Demonios, todavía tengo que tener dos clientes con una dieta similar que funciona mejor para ellos. Muchas mujeres con endometriosis reaccionan a algunos alimentos (incluso a los más extraños, como las semillas y los frutos secos, o los tomates, o la quinoa, o las claras de huevo) o tienen algunos problemas gastrointestinales importantes que deben abordarse antes de que puedan comer una plétora más amplia de alimentos. Entonces, ¿cómo se abordan estos casos cuando se escribe un libro para las masas?
Bueno, no lo hago. Lo que hago en su lugar es una lista de los problemas que una mujer endo puede estar enfrentando más profundo que el nivel superficial y cómo podrían abordarlo más terapéuticamente - como una dieta AIP, baja en FODMAP, o enfoque bajo en histamina - pero mi enfoque principal es realmente ayudar a las mujeres con una deficiencia grave de vitamina HC (cocina casera) aprender a incorporar alimentos integrales en sus vidas para revertir la desnutrición, equilibrar el azúcar en la sangre, y calmar la inflamación. Trabajamos primero en lo básico, para sentar las bases de la salud.
¿Qué hay dentro?
Si bien hay un enorme aumento de interés en el campo de la salud y el bienestar, la verdad es que la mayoría de las mujeres en los Estados Unidos están atascadas comiendo gluten, lácteos industriales y alimentos procesados y no tienen idea de por dónde empezar cuando alguien recomienda comer 7-9 tazas de verduras al día, pescado de agua fría + carne alimentada con pasto, y hacer comidas desde cero sin gastar todas nuestras horas de vigilia en la cocina - o todo el sueldo en comida.
Este libro pretende resolverlo.
Dentro hay 75 recetas que son tan. tan. sencillas. El plan de comidas es factible para aquellos que no pueden imaginar cómo ejecutar de repente el valor de una semana de cocina, o aquellos que están comiendo una gran cantidad de alimentos procesados y la necesidad de ir despacio por el bien de la digestión (en serio, sólo empezamos con los desayunos). Las recetas requieren cortes de carne y pescado asequibles, y nunca se avergüenza a nadie de progresar por encima de la perfección. También hay sustituciones más bajas en FODMAP para muchas recetas para las mujeres que se ocupan de IBS o endo-belly significativa y quieren experimentar con algo diferente que podría hacer más de un impacto de lo que piensan.
Verdaderamente, el objetivo general de este libro es que las mujeres con Endo empiecen a recuperar su vida de una manera accesible para todos a través de alimentos reales e integrales. Alimentos que comienzan a calmar la inflamación sistémica, revertir la desnutrición, ayudar a comenzar a re-regular el sistema inmunológico, y para aumentar la salud intestinal, todos los factores profundamente implicados tanto en la gravedad del dolor y la propagación de la enfermedad cuando estamos hablando de la endometriosis. Todo ello de una forma más asequible y respetuosa con el tiempo, por supuesto.
Si quieres echarle un vistazo a este libro, ¡ya está disponible! También estoy en deuda para siempre con quienes dejan una reseña :)
"No se obsesione con si
puede permitirse la medicina funcional,
Obsesiónese con aprender a
cocinar en casa
Obsesiónese con comer lo que se recomienda y
eliminar lo que es perjudicial.
Obsesiónese con lo que está bajo su control.
Deje ir lo que no puede hacer o a lo que no puede acceder."