"Dieta Endo" Inspiración
Así que has leído mi libro y ahora tienes curiosidad por saber cómo es comer de 6 a 9 tazas de verduras al día. ¿Cómo priorizar cosas como las sardinas y el salmón, el corazón y el hígado, los asados y las yemas de huevo? Tal vez no esté seguro de qué tamaño debe tener una comida cuando se trata de picar entre horas (pista: son mucho más grandes de lo que está acostumbrado). Si es tu caso, ¡has llegado al lugar adecuado! Aquí simplemente te mostraré fotos de las comidas que hago. No son fotos glamurosas, y hay que admitir que algunas comidas tienen un aspecto un poco extraño. Pero como siempre repito, comer así tiene que ser un estilo de vida, ¡y uno razonable! Eso significa que encontrar tiempo para comer así mientras haces malabares con dos niños (si eres yo) no puede ser tan difícil que todos nos demos por vencidos y compremos Pop-Tarts. Mantengo la cordura dejando de lado la perfección (como verás), abandonando las horas perdidas en el teléfono y planificando, planificando y planificando. Ah, también con la ayuda de las sobras :)
Si esto es nuevo para ti, empieza con una comida: el desayuno. Así de fácil. Céntrate en perfeccionar un desayuno que te aguante entre 4 y 5 horas. ¿Ya está? Genial, ahora añade la cena. Y mientras preparas la cena, haz sobras para el almuerzo de mañana. ¿Lo ves? Ya tienes las tres comidas hechas. No es tan difícil (dijo un terapeuta nutricional demasiado entusiasta).
No, pero bromas aparte, tómate tu tiempo. Comida a comida, mejora cocinando, preparando, planificando e incluso comiendo. Sonríe, disfruta del proceso, no cuentes calorías nuncarrrrrrr, y ama tu nueva vida, tu nueva energía y (con suerte) menos síntomas de endometriosis.
¿Listo para inspirarte? ¡Echa un vistazo a lo que como en mi día a día! (¡Y PERDÓN POR LAS FOTOS BORROSAS! No soy una fotógrafa famosa, pero creo que se entienden bien, ¿no?)
ENdometriosis Dieta Desayuno
En nuestra casa, el desayuno tiene que ser rápido porque tenemos que prepararnos para ir al trabajo, hacer la comida de preescolar y sacar a los niños por la puerta. Una vez más, esta es la razón por la que soy un gran partidario de la cocción por lotes y la preparación de alimentos, por lo que puede llegar a la nevera y tomar verduras pre-lavadas y picadas (listo para tirar en la sartén y cocinar) y recalentar la comida ya hecha. Mi objetivo con el desayuno es centrarme en las proteínas ante todo, ya que esta comida te prepara para todo el día de equilibrio de azúcar en sangre que tienes por delante. Haz clic en las fotos para leer la descripción.
ENdometriosis Dieta Almuerzo
En mi caso, los almuerzos casi siempre son sobras de comida, cosas que se cocinan por lotes o se preparan, o ingredientes fáciles de preparar, como envoltorios de alga nori, aguacates, salmón o sardinas. NO TENGO TIEMPO para hacer tres comidas extravagantes al día, y dudo que tú tampoco. Acostúmbrate a hacer muchas cenas y comerte las sobras mañana. Rellena los huecos con fruta fresca o verdura. Recuerda hacer clic en las fotos para leer la descripción.
ENdometriosis Dieta Cena
En nuestra casa, la cena es cuando cocino de verdad. Esto funciona bien para mi horario, pero si no funciona para el tuyo, elige otra comida en la que puedas centrarte en hacer comida. Suficiente comida para alimentar a todos y tener sobras. Estos son algunos ejemplos de nuestras cenas. Algunos son geniales, y otros ejemplos son de los de "¡santo cielo, mis hijos se están derritiendo y necesitamos cenar en 5 minutos seguidos!". Se nota la diferencia. Échales un vistazo.
ENdometriosis Dieta Extras
Bebidas, compras, keiki grindz (que es como llamamos en Hawai a los platos para niños), mezclas de carne de órganos, ¡y mucho más! Aquí tienes algunas fotos extra de cómo es todo.
